Numéro 9 de Carbone 42 - Février 2008.

Du chou rouge, des pommes de terre et du citron, c’est la recette idéale pour concocter une délicieuse mousse de purée mais surtout pour éveiller la curiosité des collégiens et les rendre friands de chimie. Des goûts et des couleurs mis en scène par le scientifique Pierre Aldebert rencontré au Collège François Truffaut de Rive de Gier.
Faire tenir une balle de ping-pong dans les airs, c’est le nouveau défi pour l'équipe de la boîte à bidouilles qui après avoir tout imaginé, finit par trouver la solution !
Loïc Favergeon est enseignant-chercheur à l’Ecole des Mines de Saint-Etienne. De son axe de recherche à l’encadrement d’élèves, Carbone 42 le suit, de son bureau au labo…