Du chou rouge, des pommes de terre et du citron, c’est la recette idéale pour concocter une délicieuse mousse de purée mais surtout pour éveiller la curiosité des collégiens et les rendre friands de chimie. Des goûts et des couleurs mis en scène par le scientifique Pierre Aldebert rencontré au Collège François Truffaut de Rive de Gier.