有的榨油機廠家以小充大或夸大產量，可以在現場尺子現場測量榨油機的榨螺或者榨圈的直徑，就可以明白該型號榨油機的實際生產能力。

　　榨油機轉速與榨螺直徑匹配的，一般較小型榨油機，螺旋的轉速在每分鐘100-200r/min，大中型榨油機則是保持螺旋每分鐘的轉速在30-50r/min的范圍內。我們簡單的說，轉速低的榨油機，生產率低，壓榨時間長，出油率也就高一些。榨油機內部有一定數量的榨條，一般以0.2-0.3mm油縫為宜，也有0.7-1mm的榨條，當我們選擇榨含油率高的作物時，可以選擇油縫大一些的，以不跑渣為準。否則會降低榨膛壓力，影響出油率及油質。

　　榨油機榨螺結構形狀、尺寸以及螺旋齒的角度關系，更是關鍵中的關鍵。因其榨螺結構、尺寸及角度的不合理。根據制造和使用的技術要求，榨油機定型后必須選用與之匹配的電動機作為動力，否則易毀損齒輪變速箱或燒毀電動機。