米糠是稻谷脫殼時從糙米表面皮層剝下來的一種物料,一般含有15-20%左右油脂，100斤米糠出油量大概在13-17斤左右。

　　不是什么米糠都可以榨，存放超過一個月的米糠就不用考慮了，液壓榨油機壓榨米糠油的基本操作流程：新鮮米糠 →炒糠→蒸胚→做餅→壓榨→糠油→過濾→毛糠油去過濾;新鮮米糠 →炒糠→蒸胚→做餅→壓榨→餅邊→粉碎→炒糠去復榨。

　　液壓榨油機壓榨米糠油的具體操作步驟：清理—液壓榨油機采用篩選(24～28目/篩面)和風選去除谷殼;炒糠—用平底炒鍋炒糠，升溫至80-90°C，水分6-8%;炒成略帶黃色，手握成團、松手可散;蒸胚—用直接蒸汽或雙層式蒸炒鍋使料溫升到105°C左右，根據需要水分調至7-9%;高壓做餅—用液壓做餅機(要求同上);壓榨—每臺液壓榨油機裝餅40～50塊。米糠壓榨升壓時，要求8-10MPa時盡量不出油，并注意較高壓力不超過40～12MPa;控制各階段的壓榨時間為：上榨裝垛7min，快壓5min，慢壓8min，殘油指標8%(干);餅邊復榨—削餅量控制在10-20%，復榨工序有利于提高出油率1-1.5%;毛糠油過濾—用板框過濾，毛油需及時過濾。